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新疆特产:野生黑枸杞_枣夹核桃_塔里木小山羊肉等美食干果
新疆哪里的羊肉最好吃?新疆羊肉品种—塔里木小山羊常年吃着塔里木河畔的罗布麻、甘草、肉苁蓉、白麻、瓜蒌、鸦葱、麻黄、及胡杨树叶等碱性较高的草料植物,喝着天山融化的纯净雪水,满地跑着欢快生长,所以塔里木小山羊(也称塔里木小羔羊)肉质坚实鲜嫩、表皮细腻,、脂肪少、无腥味,不油腻,具有补气,滋养,御寒,生肌,健力等功效,享“天骥龙麟”之美誉,是新疆最好吃的羊肉,为消费者青睐的新疆羊肉品牌。
价格:塔里木小山羊整羊一只7-8公斤,约408元 塔里木小山羊-新疆羊肉价格55元/公斤
品牌:塔里奇果 储存:低温储藏 新疆羊肉怎么买_新疆羊肉批发:点此进入购买
新疆羊肉真空包装
新疆羊肉-塔里木小山羊肉内包装以泡沫双格为依托,外核放置专用冰袋、内核放置新鲜羊肉真空包装,充分考虑到其保鲜效果、顺风运输、携带方便等,塔里奇果食品公司让您美美的享受新疆羊肉。
新疆羊肉好吃吗_新疆什么羊肉好吃-塔里木小山羊肉特点和功效作用
一、新疆塔里木小山羊肉富含人体必需的多种矿物质及氨基酸,既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
二、塔里木小山羊肉所含B类维生素较丰富,VB2含量为0.214mg/100g,较其它羊肉高出1.5倍(一般羊肉含量0.14mg/100g);VB含量为0.88mg/100g,而一般羊肉含量为0.26mg/100g,高出3.38倍,所以更易于人体消化吸收和有效利用。
三、塔里木小山羊肉具有“一高三低”的独有特质。
“一高”即蛋白质含量较高,塔里木小山羊肉蛋白质含量为19.7%,而一般的羊肉为15.7%;“三低”是低脂肪、低热量、低胆固醇,塔里木小山羊肉中三者含量分别为2.0%、96.27千卡/100g、39.6mg/100g,而一般羊肉含量为27.7%、203千卡/100g和92.0/100g,完全符合现代营养学倡导的低脂肪、低热量、低胆固醇标准。
四、新疆塔里木小山羊原生态牧场自然放养,其肉“持水性”品质优良。持水性是衡量肉质的一项重要指标,肉的持水性好则肉质鲜嫩度就高,塔里奇果牌塔里木小山羊肉持水性在76.6%,因而其具有肉质细嫩、口感鲜美、淡淡奶香、易烹煮等特点,所以新疆塔里木小山羊肉好吃得很。
新疆羊肉怎么吃和做法大全:
新疆羊肉怎么吃?新疆羊肉做法有很多,炖、焖、涮、爆、烤最常见,每种方法有其风味和特点,营养成分也不尽相同。
一、炖、焖、蒸,原汤原汁
这能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。
二、涮,简便易做
麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火,可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火。
三、爆炒:能发汗
以葱爆羊肉为代表,选用鲜嫩的后腿肉或里脊,切成薄片,配上新鲜葱白,浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用,还能发汗解毒。
四、 烤、炸:油大
烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法油分很大,而且烹饪温度过高,营养损失也最严重。百姓自己在家烤羊肉时,可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸,再放在180℃左右的烤箱中烤,这样能减少油分。
五、最佳拍档:萝卜
羊肉性温,吃时最好配些凉性、平性的蔬菜,如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等,但要说到羊肉的“绝配”,非萝卜莫属。一方面,荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质;另一方面,萝卜性寒凉,能润燥清火、去油腻、有助消化。
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